「高齢者の食事」
逗子ホームせせらぎ
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています。
先日のブログでも紹介した、地域のボランティアグループ
さんの講習会に、管理栄養士２名でお伺いいたしました。
本日の講習会の内容は、「介護食」というテーマを中心として、
実際にクッキーを使用しての嚥下のメカニズムの説明⇒嚥下困難
な場合の工夫⇒データを基にした、施設での状況⇒栄養ケアマネ
ジメント⇒食に関わる事例等々、講義は進んでいきましたが、
一番わかりやすいのが実物を前にしての説明！！
ブログでも紹介した「おでん」のソフト食が好評で、次回第
２回目に調理実習をすることになりました。
皆様、本日はご清聴ありがとうございました。
特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」の公式サイトはこちら
投稿者プロフィール
-
逗子の特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」です。
日常の出来事や、各種お知らせなどを掲載しています。
