お誕生日
逗子ホームせせらぎ
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を
運営しています
本日は本館１階Ｋさんのお誕生日。
Ｋさんのご主人に御話を伺うと、若いころはよく
ご旅行に行かれたそうです。
ハワイをはじめ、国内では福島、名古屋、大阪などなど
数えきれないほど。いろんなところにお出かけになったそうです。
その中でも福島県会津若松はご主人の実家とのことで！
今日の想い出一品は福島県の郷土料理「こづゆ」を
ご用意させて頂きました。
「こづゆ」は元来会津藩の武家料理で、割り切れることが
別れに繋がるとして具材は奇数にし、使う豆麩は小さい丸いお麩で
会津に伝わる食材で、出汁は乾燥ホタテにシイタケ。
後の具材はサトイモやきくらげなどなど…
今回もＫさんの想い出の一品を施設のご利用者全員に味わって
頂きました。
Ｋさんお誕生日おめでとうございます。
投稿者プロフィール
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逗子の特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」です。
日常の出来事や、各種お知らせなどを掲載しています。
