2008年12月24日
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています 今日のクリスマスランチは エビピラフ 骨付きチキン フライドポテト グラッセ ゆで卵 カボチャのポタージュ フルーツポンチ！ チキンが苦手な方、食べづらい方 […]
2008年12月5日
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています ミキサー食の肉じゃがをソフト食にして提供しました。 素材の切り方等、本物を手本に再現し盛付けも一工夫。 介助する側も素材が何であるかすぐわかり「次は○○ で […]
2008年11月28日
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています 本日の昼食メニューは「ハンバーグ」&emojiknife; 朝から施設の中によい香りが漂っていました。
2008年11月17日
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています 寒くなってきて、 定番メニューと言ったら やっぱり鍋！ チゲ鍋、寄せ鍋、しゃぶしゃぶ… せせらぎでは今期２度目の おでん！おでん！おでん！
2008年7月29日
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています 介護食（ソフト食）の「やわらかポーク」を、今までは しょうが焼きなどに調理していましたが、本日は初の試み として「カツ」に仕上げてみました。 見た目には普通 […]
2008年7月24日
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています 今日は丑の日。ということで 施設でもうなぎを用意しました。 なんだか慌てていたようで、どんぶりに する前にお皿のままで撮ってしまい…
2008年7月7日
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています 本日は七夕&emojistar2;ですが、あいにくの空模様。 夜空の天の川は見えそうもないので、 一足先にこっそりと七夕気分を味わっ てしまいました。
2008年1月28日
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています 今日は出前のお話！ ショートご利用者のOさんが 「お鮨を食べたい」というご注文を受け 本日の夕食はお鮨となりました。 今回はお好みでの注文でしたので…
2008年1月16日
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています 本日の昼食のメインは 「かわり巻き寿司」 かなり手のこんだ一品となっており 味も天下一品!!と調理担当者の自信作！
2008年1月10日
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています 今日は夕飯のメインデッシュ！ からあげをご紹介。 ご利用者の皆さんの大好物でもありますが、 何を隠そう私の大好物…
