春子さん…
逗子ホームせせらぎ
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています。
せせらぎ特製どんこの、収穫時期が近づいて来ました。
ここ数日で、原木から少しずつ可愛らしい顔を出し始めました。
せせらぎのどんこは、肉厚でジューシー！
シイタケは、発生する時期により春子（はるこ）、藤子（ふじこ）、
秋子（あきこ）、寒子（かんこ）とも呼んでいます。
春子は、２月から４月頃に採れるものです。良い香りがします。
先日来た、撮影スタッフが一言「これ毒キノコ？」
きれいに並んだ、原木から顔を出すしいたけなのに
心の中で「それはないだろう」って思いましたが、知らない人が
山奥で、きのこを見たらそんなものかなぁ？！て
これから徐々に成長し、一面しいたけだらけの時期も間もなく。
雨が降った次の日には、ビックリするぐらい、かさが広がるので、
収穫する時期が少しでも遅れると、うちわのように大きくなって
しまうので、その辺は注意して。
大きくなったほうが、食べがいがあるという人もいますが、
やっぱり、直径５〜７センチぐらいが美味しそうに見えますよね。
もちろん収穫したら、施設の献立に！
春子さん、早く成長して僕たちの胃袋に来る日、待って〜す。
特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」の公式サイトはこちら
投稿者プロフィール
-
逗子の特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」です。
日常の出来事や、各種お知らせなどを掲載しています。
