お肉の野菜巻き粉ふき芋添え
逗子ホームせせらぎ
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています。
お祭りもひと段落して今日から通常の
日記に戻ります。
復帰第一弾として今日の昼食のメインデッシュ
「お肉の野菜巻き粉ふき芋添え」を紹介！！
インフルエンザ予防接種無事終了！
今日から新しいご利用者Nさんがお仲間入りしました。
機会がありましたらご紹介させていただきます。
調理員より
「にんじんとインゲンを使用し彩りに気を使いました」とのこと。
豚肉で野菜を巻き、お肉が柔らかくなるまで煮込み、
たれがお肉によく絡むように、煮汁に片栗粉を入れて「あんかけ」
にと、一工夫！！
柔らかなお肉に包まれた色鮮やかなお野菜にしっかりとあんが
からみ大変美味しそうに出来上がりました。「美味しそうじゃなくて
美味しいのよ」と調理員太鼓判の一品。
粉ふき芋とあんの相性も抜群！！
ご利用者のお気に入りの一品です。
うちの娘も大好きなおかずランキングの上位に肉巻きが
入ってます。もちろん僕も大好き！
年齢に関係なく食卓の人気者ですよね。
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投稿者プロフィール
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逗子の特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」です。
日常の出来事や、各種お知らせなどを掲載しています。
