土用の丑の日
逗子ホームせせらぎ
運営しています。
本日は、土用の丑の日なので昼食は、
鰻ちらし寿司、かぼちゃ饅頭あんかけ、せせらぎきゅうりの糖漬け
おすましでした。
鰻は、召しがりやすいように小さくしてあります。
『万葉集』に大伴家持(おおとものやかもち)が
「夏痩せには鰻がよい」と詠んだ歌が残されており、
少なくとも奈良時代には "鰻が夏バテに効く" という
認識があったとのこと
毎日 本当に暑い日が続いていますので 鰻効果があるといいですね！
投稿者プロフィール
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逗子の特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」です。
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