感謝
逗子ホームせせらぎ
逗子で特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」を運営しています
先月18日から約1ヶ月の研修で
せせらぎにに来ていた黄さんが
今日が最後の研修の日となりました。
研修最終日は、感謝の気持ちを職員みんなにと
いうことで手料理に挑戦！！
今日のおもてなし料理は
蛋餅（ダンピン）
→鉄板の上で広げた卵の上に、クレープのような薄皮を載せて、
クルクルッと丸めて食べやすく切ってできあがり。
今日の具はコーン＆ねぎ。
もう一品は
黒タピオカ入りミルクティー
→黒タピオカとは、カラメルで着色された大豆粒くらいの大きさのタピオカ
のこと。
※タピオカとは・・・
熱帯地方のキャッサバの根茎から製造した澱粉のこと。
通常タピオカと言われるのは、その澱粉を粒状に加工した
タピオカパールのことです。
昨晩、黄さんとお話をしているなかでお国では全く料理はしないとの事。
作るより、食べに行くほうが安いとのことで若い女性はほとんど
自宅では料理はしないようで、すべてお母さん任せなようです。
初めてのダンピン＆黒タピオカだったようですが、大変美味しく
出来上がってました。
黄さん、1ヶ月の研修お疲れ様でした。
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